奶牛可能以惊人的速度向大气中排放甲烷，但新的数据显示，它们可能在更新农场土壤方面发挥重要作用。
土壤协会交换的研究表明，由于动物的粪便，混合种植可耕地作物和牲畜的农场比只种植可耕地作物的农场土壤中的碳储量多出约三分之一。
这也对生物多样性产生了影响:耕地和畜牧业混合农场在每个农田中支持大约28种草地植物，相比之下，只耕种的有25种，只放牧的有22种。
SAE首席执行官约瑟夫·格里德利(Joseph Gridley)表示，土壤中捕获的碳不太可能抵消牛产生的大量甲烷。SAE由土壤协会(Soil Association)于2021年成立，旨在支持和衡量可持续农业。世界各地的农场牲畜产生了大约14%的人为气候排放。
他说:“数据非常明确地表明，在你的农场饲养牲畜确实意味着你有更多的排放量——排放量增加五到六倍。”“但如果你把牲畜纳入这个系统，在土壤健康的每一个指标上都有改善，在很多生物多样性的指标上也是如此。”
土壤正在退化，但具体退化程度尚不清楚。2015年，联合国粮食及农业组织声称，世界上只剩下60年的收成，但牛津大学和Our world In Data的研究人员在2021年表示，情况很复杂，16%的土壤预计寿命不到100年，而三分之一的土壤预计寿命至少为5000年。
英国环境、食品和农村事务部(Department for The Environment, Food and Rural Affairs)一直在研究所谓的甲烷阻滞剂，以减少排放。在牛饲料中添加精油、益生菌甚至海藻等物质可以减少它们产生的打嗝和打嗝次数。
上个月，绿色联盟慈善机构表示，给英国三分之一的奶牛喂Bovaer，一种甲烷阻断剂，可以减少该国约1%的排放量。然而，该活动组织警告说，这种情况并没有发生，因为农民不愿意为他们没有从中受益的东西支付额外的费用。它说甲烷阻滞剂应该得到补贴，就像其他绿色农业计划一样。
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